捞锅坝子老火锅是重庆原凡餐饮管理有限公司旗下的重头品牌，只做 传统， 地道的生态老火锅。是重庆头家全新模式，全明档式生态老火锅，所有菜品现切，我们的所有食材均采自 生态农场，菜品新鲜，必定让您爱不释手，我们的菜品就是要让您新鲜看得见。
     时光荏苒，70多年过去了，遥想陪都重庆，由于大量外来人口涌入，商业发展迅猛，那时的重庆街面上的商店鳞次栉比，满街红男绿女，各行各业斗奇竞艳，餐馆之类应节新开，宛然一片繁荣景象，已有“小上海”的称号。但是在这个“小上海”里面，同样也生活着很多底层人民，他们没有光鲜富裕的生活，但是照样把日子过的有滋有味。其中，力哥杨老先生就是其中之一，他性格豪爽，做事麻利，并且在圈内还以一拿手绝活出名，那就是他熬得一锅好料，做得一手美味火锅。杨老的火锅不但麻辣鲜香、美味无比，并且因为他走南闯北，历经很多人情世故，大家伙一边烫着火锅，一边听他说世间百态，生活的艰辛，尤其的畅快淋漓。人人都敬称他为“麻辣先生”。